«Zwei Michelin Sterne für außergewöhnliche und einen für grüne Küche hat das niederländische Restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen bereits, jetzt kommt noch ein Preis dazu.»
«Vor allem im Winter wollen wir uns mit Vitaminen stärken und viel Obst und Gemüse essen. Dabei solltest du gerade dann auf bestimmte Lebensmittel verzichten. Wir zeigen dir, was in der kalten …
Anmerkung: Mir ist nicht ganz klar, warum Menschen dieses ungesunde Industrieprodukt überhaupt nutzen. Mir war das bereits früher als omnivores Kind nicht klar, warum man sich Margarine oder Butter …
Anmerkung: Interessantes Geschäftsmodell von offensichtlich pfiffigen Gründern. Die Gründer selbst sprechen von einem durchaus respektablen «Umsatz im sechsstelligen Bereich». Wie die WELT da auf …
Das Inhaber-Paar: „Niemand muss vegan werden, aber jeder kann bewusster leben.“ Die Farbgebung des Ladens ist bewusst pink statt grün gewählt. „Wir erheben nicht den Zeigefinger!“
«Das Steinhaus 1718 in Büdingen kocht seit 2021 komplett vegan. Dabei stehen neben dem Verzicht auf tierische Produkte vor allem Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit im Vordergrund.»
«In Schweden ist ein „Milchkrieg“ entbrannt. So jedenfalls nennen die Zeitungen den über aggressive Werbung, bissige Internetkommentare und Diskussionsrunden ausgetragenen Schlagabtausch zwischen …
«Rein pflanzliche Ernährung soll Standard werden. Für das Klima und für das Wohl der Tiere. Das fordert die Grüne Bürgerschaftsfraktion in einem Positionspapier, das buten un binnen exklusiv vorliegt. …
«Statt zum Hackfleisch greifen inzwischen viele Burger-Liebhaber zur vegetarischen oder gar veganen Pattie-Alternative. Dass die aber nicht immer gut ist, zeigen die Ergebnisse von Stiftung Warentest. …
«Das US-amerikanische Kulinarikmedium "Bon Appétit" sieht im "McFlop" einen weiteren Beweis dafür, dass der Fleischkonsum der (US-amerikanischen) Gesellschaft nicht so einfach reduziert und verändert …
