DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

«Neben dem ‚Stammessen‘ (Fisch/Fleisch/Geflügel und zwei Beilagen) werden in der Kantine täglich ein vegetarisches Gericht (keine Süßspeise) und zusätzlich möglichst ein veganes Gericht oder eine …

Anmerkung: Wenigstens ist jetzt eine vegane Ernährung im Krankenhaus möglich. Allerdings ist es mir ein Rätsel, warum in einem Krankenhaus, in dem es um die Gesundung geht, nicht konsequent die …

«Die komplette Karte im A Little Lost ist vegan. Egal ob "Cheesy Avo Panini", "Coconut Berry Overnight Oats", Croissant oder Butterbreze – tierische Produkte werden nie verwendet. Für die …

«Das junge Startup Amanase produziert vegane Bio-Pralinen handmade in Ghana und bildet zudem vor Ort junge Ghanaer zu Chocolatiers aus. Passend zu den bevorstehenden Festtagen lanciert das Unternehmen …

«Die Nachhaltigkeitsplattform abillion hat eine Liste der 50 besten veganen Restaurants der Welt veröffentlicht. Das Ranking basiert auf den Bewertungen der Mitglieder von über 265.000 Gerichten in 70 …

Anmerkung: Für mich ist immer wieder erstaunlich, welchen Einfluss die Preise auf das Essverhalten der Menschen haben. Mehrfache Urlaubsreisen, teure Hobbys und teure Autos ja, aber das Essen darf …

«Ich verstehe, dass manche Kunden, die seit vielen Jahren in ein Restaurant gehen, denken, dass es ihnen ein bisschen gehört, so wie: 'Oh, das ist mein Tisch, das ist mein Restaurant'. Und wenn sich …

«Das „Kuli Alma“ hält sich aber an ein Gebot aus der Halacha, der jüdischen Rechtsvorstellung: Kein Tier darf gequält werden. Und wenn man die Flyer, Auf­kleber und Poster im Gastraum anschaut, wird …

«Ein besonders beliebter Vorwurf zielt auf die Umweltbilanz der Ersatzprodukte ab. Diese sei doch auch nicht viel besser als die vom tierischen Original. Dem ist jedoch offenbar nicht so. Das zeigen …

Was ist die häufigste Todesursache?

 

Antwort: Koronare Herzerkrankung.

 

Was ist das häufigste erste Zeichen einer koronaren Herzerkrankung?

 

Antwort: Der Herztod.

 

Welche Nahrungsmittel werden in der …

«Seit gut einem Monat werden in Koblenz' ältester Gaststätte vegane Gerichte serviert. Die Fleisch- oder Fischimitate seien dabei täuschend echt. Der Küchenchef des "Project Vegan" ist in der veganen …

«Um die CO2-Emissionen zu senken, sind viele Gerichte auf der Speisekarte der New Yorker Kliniken nun vegan. Oder „pflanzlich basiert“, wie man hier lieber sagt, um keine Vorurteile zu wecken. Bald …

«Das Konzept an sich ist nicht neu, doch die Aufmachung scheint vor allem die junge Community auf Social Media zu überzeugen. Denn die Speisekarte von Mr. Charlie's ist nicht groß, dafür hat sie …

Die Kosten für Nahrungsmittel sinken bei einer fettarmen veganen Ernährung um 16 %, was einer Einsparung von mehr als 500 Dollar pro Jahr entspricht, verglichen mit einer Ernährung, die Fleisch, …

«Hassen Menschen veganes Essen? Eine neue Studie legt nahe, dass viele es sogar mögen - aber ideologischen Veganismus ablehnen.»

 

«Zu ihrem Erstaunen beobachteten die Forscher, dass nicht nur viele, …

«„Das müssen sie schreiben…wegen der Herstellung… Die Maschinen machen ja auch für andere Hersteller die Süßwaren. Da kann auch eine gründliche Reinigung noch Spuren hinterlassen…“, erklärt einer die …

«Als VW vor zwei Jahren verkündete, die hauseigene Kantine künftig fleischlos führen zu wollen, und damit auch die allseits beliebte Currywurst von der Karte zu streichen, entbrannte in Deutschland …

«Zineb Hattab war Programmiererin, später erkochte sie sich einen Michelin-Stern. Hier verrät sie, warum vegane Desserts am schwersten und Currys Comfort Food sind.»

 

Anmerkung: Die Dame kannte ich …