DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

"Daniel Hausmann bewirtschaftet einen Bio-Hof in Breitenborn, ganz ohne Tiere und deren Produkte. 2017 startet er ins dritte Jahr des Gemüseanbaus - und plant ein Bildungsprojekt mit Kindern und …

Highlights:

 

- Rohkost-Fasten-Wanderwochen

 

- Heilfasten-Wanderwochen

 

- Rohkost-Kurse

 

- Wildkräuter-Wochenenden

 

- Gourmet-Rohkost-Wochen

 

- Heilstollentherapie

 

- Natur- und Wellnessurlaub für …

 

"Und deswegen reagieren viele Menschen erst einmal skeptisch auf die Idee eines veganen Weihnachtsmenüs. Damit kann ich umgehen, schließlich bin ich vegane Köchin."

 

 

 

 

 

"Mittlerweile versuche ich …

"Unter den 60 Restaurants, die den Bib Gourmand neu bekamen, war auch Josita Hartantos 'Lucky Leek' in Berlin. Hartanto ist auch im Jahr 2017 eine der ganz wenigen Köchinnen in der Spitzengastronomie. …

"Für mich war es eine rein moralisch-ethische Entscheidung auf tierische Produkte zu verzichten, vor allem aufgrund der Massentierhaltung. So ganz nebenbei habe ich zwanzig Kilo abgenommen, ich lasse …