DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

Im Augenblick scheint eine Kampagne gegen vegane Ersatzprodukte im Gang zu sein.

 

Meine Meinung:

 

Ethisch sind die Ersatzprodukte einwandfrei.

Warum werden die Tierprodukte nicht gleichzeitig auf …

«Burger King eröffnet ein Restaurant, das ganz ohne Fleisch auskommt. Acht Monate später ist der vegane Burger King jedoch wieder Geschichte.»

 

https://www.merkur.de/welt/burger-king-vegan-oesterreich …

«Die Studentinnen und Studenten der renommierten britischen Universität Cambridge wollen künftig nur noch veganes Essen in ihren Mensen aufgetischt bekommen. In einer Abstimmung sprach sich eine …

«Ein einziges Produkt wird im Test mit "sehr gut" (Note 1) bewertet. Der Testsieger ist die Vegane Algen Bratwurst von Viva Maris für rund 4 Euro.»

 

https://www.chip.de/news/Veggie-Bratwuerstchen-im-T …

Problematisch sehe ich die Situation für ältere Menschen, die man somit von den veganen Backwaren ausschliesst. Schade.

 

https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/hallo_niedersachsen/Hannover-Erste-Baeck …

«Ein Artikel auf Bloomberg über das Ende des Vegan Trends erhitzt seit einigen Wochen die Gemüter. Indikator sei das Abstürzen der Aktie von Beyond Meat.»

 

«Ein ausführlicher Artikel auf Bloomberg …

«Nach zehn Tagen ist die junge Frau laut der italienischen "La Repubblica" nun verstorben. Die Todesursache: ein anaphylaktischer Schock.»

 

«Dieser soll durch eine Ei- und Milch-Allergie ausgelöst …

«Das US-Magazin "International Living" hat die besten Länder der Welt gekürt, in denen man seine Pension verbringen kann. Der Index liest sich wie ein unkritischer Reiseführer»

 

Anmerkung:

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«Javier Fernández hat mit seinem Start-up vegane Foie gras zu Weihnachten angeboten – und sechsmal mehr verkauft als kalkuliert. Hier erklärt er, wie man fleischhungrige Spanier zu Veganern macht.»

 

h …

«Die Eröffnung der "Veganen Fleischerei" in Dresden hat bundesweit und sogar in Nachbarländern zu vielen Reaktionen geführt. Die Inhaber haben neben Zuspruch auch Hass im Netz bis hin zu Morddrohungen …

«Darf eine Seitan-Salami Salami heißen? Nein, sagt eine EU-Verordnung. Die Vegane Fleischerei in Dresden wurde nun aufgefordert, einige ihrer Produkte umzubenennen. Bei einem Gericht darf der Name …

Anmerkung: Mir ist nicht so ganz klar, warum die «Vegane Fleischerei» für so grosses Aufsehen sorgt. Offenbar sind die Inhaber ausgebuffte Marketingprofis, die über Presse und (a)soziale Medien für …

Laut einer im Fachmagazin Nutrition, Metabolism, & Cardiovascular Diseases veröffentlichten Metastudie erhöht Cholesterin in der Nahrung das Risiko für Typ-2-Diabetes. Diejenigen, die mehr Cholesterin …

«Wer am Sonnabendvormittag am Bischofsweg in der Dresdner Neustadt unterwegs war, der ist sicherlich früher oder später einer großen Menschenmenge in die Arme gelaufen. Der Grund: In Dresden hat die …

«Bei Hefe handelt es sich um einzellige Mikroorganismen, die zur Gruppe der Pilze gezählt werden. Wer sich noch an die eigene Schulzeit und den Biologieunterricht erinnert, weiß: Pilze bilden eine …

«Vegan ins neue Jahr? Wir sind dabei – Mit diesen Worten verkündete der Landwirtschaftliche Versicherungsverein Münster (LVM) kürzlich in den Sozialen Netzwerken die Teilnahme seiner …

«Auf 84 Seiten propagiert Coop die vegane Ernährung im Januar. Doch das Engagement ist nicht glaubwürdig.»

 

«Die Propaganda

 

Über 84 Seiten macht Coop eifrig Propaganda für die vegane Ernährung:

 

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«Saward hat sich den Ruf erarbeitet, die Grenzen des Vorstellbaren zu verschieben und neue Maßstäbe für die vegane Küche zu setzen.»

 

«Der ehemalige Schweizer Koch Christoph Boll, heute in einer …