DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

Aber 4 Vegan-Würste werden auch mit «gut» bewertet.

 

Allerdings kann ich persönlich veganen Würsten nichts abgewinnen. Schon in meiner Zeit als Omnivorer gehörten Würste nicht zu meinen bevorzugten …

«Rein pflanzliche Ernährung soll Standard werden. Für das Klima und für das Wohl der Tiere. Das fordert die Grüne Bürgerschaftsfraktion in einem Positionspapier, das buten un binnen exklusiv vorliegt. …

«Statt zum Hackfleisch greifen inzwischen viele Burger-Liebhaber zur vegetarischen oder gar veganen Pattie-Alternative. Dass die aber nicht immer gut ist, zeigen die Ergebnisse von Stiftung Warentest. …

«Das US-amerikanische Kulinarikmedium "Bon Appétit" sieht im "McFlop" einen weiteren Beweis dafür, dass der Fleischkonsum der (US-amerikanischen) Gesellschaft nicht so einfach reduziert und verändert …

«Hierbei nennen die Soldaten ihr Menschenrecht sich vegan zu ernähren, das gewahrt werden muss. Laut Artikel 9 der Europäischen Menschenrechtskonvention wird der ethische Veganismus international als …

«Seit 2019 begeistert der "Kleine Veganer" die Nürnberger Veggie-Szene. Nun wollen sich die beiden Betreiberinnen des beliebten Foodtrucks einen weiteren Traum erfüllen: ein eigenes Café. Die richtige …

Anmerkung: Der Ansatz, dem Veganismus eine weitere Geschmacksrichtung aus anderen Kulturkreisen zu verleihen, ist hervorragend. Allerdings sollte das Rezept für den Karottenkuchen optimaler sprich …

«Veggies aufgepasst: Am Hohenzollernring gab es kürzlich eine kleine Sensation – die erste Vegan Junk Food Bar Deutschlands hat eröffnet. Während reisefreudige Foodies den Laden vielleicht schon aus …

«Begriffe wie „vegane Wurst“ und „veganes Schnitzel“ sollten in Frankreich ab Oktober verboten werden. Jetzt hat Frankreichs höchstes Verwaltungsgericht das Dekret in Frage gestellt.»

 

https://utopia. …

«McDonald's hat in den USA den Test seines Plant-based-Burgers McPlant beendet und verkauft diesen nicht mehr. Das bestätigte das Unternehmen dem Branchenmagazin Restaurant Business Online (RBO). …

«Ralf Seeger will im Herzen seiner Heimatstadt Kranenburg auf der Großen Straße 11 ein Restaurant eröffnen. Nicht irgendeines natürlich, sondern ein veganes. Da bleibt der Tierschützer konsequent.»

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«Normal in seiner dritten Dimension stellt dann die wirklich unbequeme Frage: Ist es eigentlich normal, ein Tier zu töten – und dann einen kleinen Teil davon verarbeitet und in Plastik eingeschweißt …

«Eine kürzlich durch das türkische Ministerium für Forst- und Landwirtschaft in Kraft getretene Verordnung, macht die Herstellung und den Verkauf von veganen Käse-Alternativen strafbar. Herstellern …

«Am Wiener Westbahnhof soll Österreichs erstes Burger King Restaurant eröffnen, das ausschließlich vegane Produkte im Sortiment anbietet.»

 

https://brutkasten.com/burger-king-veganes-restaurant-oester …

«Fleischfreie Alpenkost? Die Pächterin der Franz-Fischer-Hütte Evelyn Matejka hat es möglich gemacht. Auch wenn ihre Mission für nachhaltig gesunde Ernährung anfangs auf viel Skepsis stieß, blieb die …

Oder wäscht man damit nur die wertvollen Inhaltstoffe ab? Ein Experte erklärt, wie man die Hülsenfrüchte am besten auf den Kochtopf vorbereitet und was die Beschaffenheit der Schale damit zu tun hat.

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«Frevel oder Fortschritt? Auf dem Münchner Oktoberfest 2022 wird es erstmals eine vegane Weißwurst geben.»

 

Anmerkung: Eigentlich keine Erwähnung wert, aber mir erschien der «Frevel» in diesem …

«Stein des Anstoßes ist die fleischfreie Betriebskantine seit August letzten Jahres und eine Milch-Aktion im Stadion des von VW finanzierten VfL Wolfsburg im April - vorübergehend hatte es dort neben …