DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

«Das Vegitalian im The Keep hat quasi immer offen. Von Montag bis Freitag gibt’s Frühstück (für Keep-Gäste und auch sonst alle) und Mittagessen. Mittwoch bis Samstag könnt ihr im Vegitalian im The …

«Eine Familie, ein Bauernhof und 100 Tiere – das ist für die Ritzingers aus Herrieden der Schlüssel zum Glück. Auf ihrem Hof "Vegan Bullerbyn" leben sie ihren Traum und lassen auch andere daran …

«Bekommt die Kundschaft ein grösseres vegetarisches und veganes Angebot, isst sie weniger Fleisch, zeigt eine Studie.»

 

https://www.infosperber.ch/gesundheit/ernaehrung/mehr-vegi-in-kantinen-reduziert …

«Wer sich während des Aufenthalts vegan ernähren will, dem bleibt somit nur die Option, bei den vegetarischen Gerichten nach veganen Bestandteilen Ausschau zu halten.»

 

«Mit diesem Standpunkt ist das …

Kölner verstehen, was mit «Jode Lade» gemeint ist. Da ich in Köln studiert habe, verstehe ich es auch Alle anderen verstehe es beim Lesen des Textes.

 

https://www.express.de/koeln/koeln-bistro-hempie …

«Man habe nach der Umstellung des Speiseplans im Gegenteil sensationelle und durchweg positive Resonanz der Gäste erhalten – «aus dem Verwaltungsbereich genauso wie aus der Produktion». Schliesslich …

«New Roots» erscheint mir eine interessante Firma zu sein. Obwohl ich selbst keinen veganen Käse esse, so mag ich jedoch veganen Cashew-Joghurt bei der Zubereitung meiner veganen Gerichte. Der …

Anmerkung: Die Klage ist zwar ärgerlich und störend, aber wahrscheinlich gar nicht so schlecht für das Unternehmen, da sich der Bekanntheitsgrad erhöht und so Werbung für seine Produkte gemacht wird.

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«In Emmi's Kitchen im Glockenbachviertel gibt es in entschleunigter Atmosphäre vegane Küche. Viele Gerichte sind großartig, manchen hätte etwas mehr Liebe in der Zubereitung gutgetan.»

 

https://www.su …

«Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm will voll auf die vegane Küche setzen. Weil diese Philosophie nicht der seines Arbeitgebers entspricht, verlässt er das Davies and Brook in London.»

 

Anmerkung: …

«In 18 der insgesamt 20 untersuchten vegetarischen und veganen Würstchen konnte das Labor Mineralöl-Bestandteile nachweisen. Nur ein Produkt schneidet im Test mit der Wertung "sehr gut" (Note 1) ab. …

Anmerkung: Ich halte zwar nicht viel von Ökotest und ihrem Sachverstand, aber vielleicht haben sie sich ja in den letzten Jahren gebessert.

 

https://www.stern.de/genuss/oekotest-jubelt-ueber-hafermilc …

«Stolz präsentieren die Exponenten der Migros an diesem Freitagvormittag in Buchs die Weltneuheit. Aber die Frage stellt sich: Warum braucht es ein veganes Ei? Wer auf tierische Produkte verzichten …