DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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Hohe Fett- und Fleischzufuhr begünstigt Kolonkarzinom

Eine Arbeitsgruppe der japanischen Kyushu-Universität untersuchte das Neuauftreten des Kolonkarzinoms in Japan. Die Erkrankungsrate an Kolonkarzinom war in den letzten  Jahrzehnten in Japan rapide angestiegen, parallel zu einer Zunahme des Western-Diet-Ernährungsstils, der durch eine hohe Fett-, Milch und Fleischzufuhr gekennzeichnet ist. Es wurde eindeutig nachgewiesen, dass der Verzehr von Fleisch eine wichtige Urs ache des Kolonkarzinoms ist.  

 

Referenz: Kono S.: Secular trend of colon cancer incidence and mortality in relation to fat and meat intake in Japan; Eur J Cancer Prev. 2004 Apr; 13(2): 127-32