DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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Wer viel Fleisch isst, bekommt eher Krebs

Eine Studie mit 500.000 Teilnehmern zeigte, dass je mehr rotes Fleisch verzehrt wurde, desto höher war die Krebsrate. Das Krebsrisiko stieg je nach Organ um 20 bis 60 %. Für kolorektalen Krebs war das Risiko bei Genuss von rotem Fleisch um 24 % erhöht, für Lungenkrebs um 20 %, für Pankreaskrebs um 43 %, für Leberkrebs um 60 % erhöht.  

 

www.aerztezeitung.de, 24.01.2008