„Die Lebensmittelindustrie fährt einen Schmusekurs mit den medizinischen Berufsverbänden, darunter den Verbänden der Ernährungsberater und Diät-Assistenten, indem sie Programme und Studien subventioniert und in anderer Weise finanzielle Unterstützung bietet. Diese Verbände revanchieren sich selbstverständlich, indem sie brav den Verzehr tierischer Nahrung empfehlen – oder zumindest diese Praxis nicht in Frage stellen.“

Dr. Will Tuttle

Zitat aus seinem Buch „Ernährung und Bewusstsein“