Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
Laut einer Studie, die in Nutrients veröffentlicht wurde, verbessert eine vegane Ernährung die Beta-Zell-Funktion. (Zur Information: Die Beta-Zellen produzieren das Insulin.) Wissenschaftler des Physicians Committee bewerteten 16 Wochen lang die Insulinresistenz nach einer Mahlzeit bei 75 übergewichtigen Teilnehmern ohne Diabetes. Die Hälfte dieser Teilnehmer folgte einer fettarmen, veganen Diät. Diejenigen, die eine vegane Ernährung …
Dieser Artikel von Anne Volkmann gipfelt in der Behauptung: „Ob diese tatsächlich gesundheitliche Vorteile hat und wie groß diese sind, ist hingegen noch unklar. Allerdings mehren sich die Hinweise, dass eine vegane Ernährung Herz-Kreislauf-Erkrankungen und anderen Zivilisationskrankheiten vorbeugen kann. Eindeutig bewiesen ist das jedoch noch nicht.“
Die wissenschaftlichen Studien sind eindeutig und haben die hohe Wirksamkeit einer fettarmen …
Jeden Tag erfahre ich von extremsten Tierquälereien. Wenn man meint schon alles gesehen zu haben, dann erfährt man leider, dass es für Menschen einfach keine Grenzen gibt. Dies gilt sowohl für die industrielle Tierquälerei als auch für die Tierquälereien im Privatbereich. Ich denke bei diesen Gelegenheiten immer an die Aussage des erfahrenen Kriegsjournalisten Dr. Peter Scholl-Latour: „Der Mensch ist von Natur aus böse ... und er bedarf der Gnade …
Seit Jahren sehen wir schockierende Bilder aus den Tierhaltungen und Schlachthöfen. Fast immer behaupten die Täter und die Politiker ohne jeglichen Skrupel, es seien Einzelfälle oder gefälschte Bilder. In diesem Fall sah man offensichtlich keine Möglichkeit, die Zustände schön zu reden. Im Film zeigen sich die Veterinärbörden so, wie ich sie kenne: Sie dulden die schwersten Tierquälereien und werden so zu Mittätern.
Der Konsument wird leider …
Die Orang-Utan-Population auf Borneo hat sich seit der Jahrtausendwende mehr als halbiert. Die Abholzung des Regenwaldes entzieht den Orang-Utans die Lebensgrundlage. Wenn die Konsumenten nicht endlich Palmöl boykottieren, dann hat er keine Chance mehr. Die restlichen Tiere werden dann in Zoos gequält unter dem Vorwand, man möchte die Art erhalten. So ist es, das verkorkste Gehirn der Menschen.
Für Politiker ist der Vorschlag, mehr Gemüse und weniger Fleisch zu essen und damit die Umwelt zu schonen eine „Bevormundung und die Einmischung ins Private“.
Wie recht doch Alber Einstein hatte: „Der Unterschied zwischen Dummheit und Genialität ist, dass Genialität seine Grenzen hat.“
1 Tasse Wasser
2 Handvoll Walnüsse
Ein Stück Gelbwurz (oder 3 TL Kurkuma)
2 große Prisen Schwarzen Pfeffer
½ TL Zimt
½ TL Kardamom
2-3 Datteln
Einige getrocknete Kokosstückchen
Alles in den Mixer geben, rühren und fertig.
Anmerkung: Wie nicht anders zu erwarten, ist nur eine leichte Korrelation zu finden. Denn der Verzehr von Tierprodukten hat einen viel grösseren Einfluss auf die Entstehung von Krebs. Interessanter und für die Praxis von grösserem Nutzen wäre eine Untersuchung von 4 Gruppen mit jeweils einer Ernährung, die auf folgenden Nahrungsmitteln beruhen:
Unverarbeitete pflanzliche Nahrungsmittel
Verarbeitete pflanzliche Nahrungsmittel
Unverarbeitete …
Die unfassbare Geschichte erinnert mich daran, wie man Tiere behandelt und genauso grosses Leid auslöst wie bei den menschlichen Sklaven.
http://www.spiegel.de/einestages/ota-benga-der-pygmaee-im-zoo-a-947824.html
Folgender Hilferuf erreichte uns:
Ein Superschmuser sucht dringend kuschelwillige Menschen
Peterle sucht sehr dringend Menschen, die Zeit zum kuscheln haben. Er sollte in Wohnungshaltung leben und ist ca. 5 Jahre alt. .
Peter ist ein Bild von einem Kater und dazu noch sehr anhänglich und lieb.
Er könnte sich sicher auch an einen netten Hund gewöhnen. Peter ist kastriert, gechipt und geimpft.
Peters großes Handicap ist, dass er FIV …
In einem Rechtsstaat sollte man doch annehmen dürfen, dass wenigstens das völlig unwirksame „Tierschutz“gesetz umgesetzt wird. Aber weit gefehlt. 2016 urteilte das Bundesverwaltungsgericht, dass die übliche Schweinehaltung gegen das „Tierschutz“gesetz verstösst. In einem Rechtsstaat sollte man doch davon ausgehen, dass wenigstens ein Urteil vom höchsten deutschen Verwaltungsgericht umgesetzt wird. Aber auch hier weit gefehlt. Normalerweise ist es …
Anmerkung: Es kommt bei einer gesunden veganen Ernährung nicht auf die Verwendung bestimmter "Superfoods" an, sondern auf eine abwechslungsreiche Kost mit vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln, so wie in den 7 Regeln der gesunden Ernährung nachzulesen ist.
https://www.umweltnetz-schweiz.ch/themen/umweltschutz/2790-superfood-trend-ernaehrung.html
Der Bedarf an Broschüren (dieses Jahr werden wir weit über 1.000.000 Broschüren gedruckt und verteilt haben) und die dafür benötigten finanziellen Mittel werden immer grösser. Wir garantieren, dass alle Gelder ausschliesslich für die vegane Aufklärungsarbeit verwendet werden.
Dr. med. Ernst Walter Henrich
Dr. med. Henrich Stiftung
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Deutschland
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