DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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«Würzburger Studie: Restaurant-Gäste würden klimafreundlich essen»

«Im Zweifel würden Restaurant-Gäste sich für klimafreundlichere Angebote entscheiden – wenn diese entsprechend in der Speisekarte gekennzeichnet oder hervorgehoben sind. Zu diesem Ergebnis kommt eine Psychologie-Studie der Universität Würzburg.»

 

https://www.br.de/nachrichten/bayern/wuerzburger-studie-restaurant-gaeste-wuerden-klimafreundlich-essen,T5an4Zq