DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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Das Freitagsmenü im veganen Hotel Swiss in Kreuzlingen – guten Appetit!

Freitag, 19. September 2014

 

Mittelamerikanische Einflüsse mitten in Moschtindien. Das Freitagsmenüs war eine kleine Reise in karibische Gegenden und zurück:

 

Blattsalat aus dem Tägermoos mit einem Früchte-Gemüsesalat und Avocado an einem Senf-Dressing

 

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Kürbispüréesuppe mit Grapefruitfilets und sautierten Kastanien

 

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Mexikanische Pastapfanne mit Pilzen und Oliven

 

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Kartoffelvariation mit Sauerkraut und Petersilienburger serviert mit eingelegten Tomaten

 

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Dessertvariation