DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
www.ProVegan.info

«Eiweissqualität veganer Lebensmittel oft höher als bei Fleisch»

«Dabei sei man zu dem Schluss gekommen, dass die pflanzlichen Produkte oft sogar einen höheren Beitrag zur Versorgung mit Eisen lieferten als die Fleischprodukte.»

 

«Vor allem Mediziner mahnen, dass insbesondere durch vegane Ernährung Mangelerscheinungen auftreten können, denen man mit Nahrungsergänzungsmitteln vorbeugen solle.»

 

Anmerkung: Ärzte haben in der Regel nicht mehr Kenntnisse über Ernährung als der Durchschnittsbürger, also so gut wie keine, weil dies nicht Bestandteil des Studiums ist. Trotzdem verteilen sie Ernährungsratschläge. Eigentlich ziemlich dreist. Selbst viele studierte Ernährungsleute fehlt der tiefe Einblick in die Studienlage z.B. zur veganen Ernährung und plappern nur die bekannten Vorurteile nach.

 

https://www.deutschlandfunk.de/eiweissqualitaet-veganer-lebensmittel-oft-hoeher-als-bei-fleisch-102.html