Según un análisis de la Oficina Federal Suiza de Salud Pública (BAG), 92% de los tóxicos dioxina y PCB (Bifenilos policlorados) se originan de los productos de origen animal. El más grande suministrador de tóxicos ¡es la leche con un 47%!

Fuente: http://www.vegetarismus.ch/heft/2009-4/Dioxine_PCB_Antibiotika_Gentechnik.htm

Para evaluar la absorción de productos con un alto grado de toxicidad, como la dioxina, el furano y los PCB, fueron comparados análisis de muestras de alimentos con los datos de la encuesta nacional de consumo de alimentos en Francia. Resultado: Las personas que consumieron pescado resultaron con un 48% de absorción de la toxina, seguido con un 34% por los productos lácteos.

Referencia: Tard A et al: Dioxins, furans and dioxin-like PCBs: Occurrence in food and dietary intake in France; Food Addit Contam. 2007 Sep; 24(9): 1007-17