En un estudio americano se analizaron a 28 niños en la edad de 2 a 8,4 años. 22 de ellos eran vegetarianos y 6 eran alimentados de forma vegana macrobiótica.
Los resultados:

• El cociente intelectual promedio de los niños fue de 116, por lo que fue superior a la media
• En los niños veganosfue de 119

Los autores de los estudios llegaron a la conclusión de que el superior desarrollo intelectual de los niños se debe al nivel educativo de los padres y a la dieta.

Referencia: Dwyer et al. (1980) Mental age an IQ of predominantly vegetarian children. J. Am. Diet Assn. 76:142-147