DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
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Nuevo estudio: la carne roja aumenta el riesgo de sufrir diabetes y sobrepeso (seguramente el centésimo estudio que lo comprueba)

De acuerdo con un estudio publicado por la Asociación Médica de Estados Unidos, las personas que aumentan el consumo de carne, aumentan de peso y el riesgo de contraer diabetes tipo 2.

Los investigadores analizaron los datos de 149,143 participantes de la Health Professionals Follow-up Study, der Nurses 'Health Study und der Nurses' Health Study II y probaron que, un aumento de media porción de carne al día, aumenta también el riesgo de contraer diabetes tipo 2 en un 48% . Por el contrario, con una disminución del consumo de carne se logra, no sólo una reducción de peso   sino también el riesgo de contraer diabetes.

Referencia: Pan A, Sun Q, Berstein AM, Manson JE, Willett WC, Hu FB. Changes in red meat consumption and subsequent risk of type 2 diabetes mellitus. JAMA Intern Med. Published ahead of print June 17, 2013.