«Für den körperlichen Schwund der in Küstennähe schwimmenden Nordkaper (Eubalaena glacialis), die in historischen Zeiten schon durch den Walfang arg dezimiert wurden, gibt es aus Sicht der Forscher …
«Das Ergebnis: Obwohl die Männer ihre Lebensweise nur acht Wochen lang umgestellt hatten, zeigten sich signifikante Veränderungen ihres epigenetischen Musters: Ihre DNAmAge-Uhr hatte sich in den acht …
«Wissenschaftler der Cambridge University haben untersucht, wie viel Prozent der globalen Ökosysteme noch völlig intakt sind. Das sind laut ihrer Definition Ökosysteme, die drei Kriterien erfüllen: …
«Haben Sie sich auch schon einmal gefragt, wie es sein kann, dass Fleisch weniger kostet als Gemüse? Oder warum Würstchen aus Schweinefleisch viel billiger sind als Würstchen aus Soja oder …
Laut einer in der Fachzeitschrift Sports Medicine veröffentlichten Studie fördert eine vegane Ernährung den Aufbau von Muskelmasse bei jungen Erwachsenen. Die Forscher verglichen die Proteinzufuhr und …
Menschen mit einem hohen genetischen Risiko für Darmkrebs können ihr Risiko um 40 % senken, wenn sie den Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch reduzieren und den Verzehr von Obst und Gemüse …
«Luftverschmutzung ist nach wie vor eine der wichtigsten Todesursachen in den USA und Europa. Erst 2020 bezeichnete die Europäische Umweltagentur sie als „größte Umweltbedrohung für die Gesundheit in …
«Hilft Vitamin D bei Corona? Das Bundesinstitut für Risikobewertung hatte diese Frage stets verneint. Doch nun macht die Behörde eine vorsichtige, aber bemerkenswerte Kehrtwende.»
Eine im European Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie zeigt, dass bereits der Verzehr von nur einer Portion grünem Blattgemüse pro Tag das Risiko für Herzkrankheiten senkt. Die …
Laut einer im Nutrition Journal veröffentlichten Studie senkt bereits der Ersatz von einer täglichen Portion rotem oder verarbeitetem Fleisch durch eine Portion Pilze das Risiko, an einer beliebigen …
Fleischverarbeitungsbetriebe erhöhen die Pro-Kopf-Rate von COVID-19-Infektionen in ihren jeweiligen Bezirken um bis zu 160%, so ein im Fachmagazin Food Policy veröffentlichter Artikel. Die Forscher …
Laut einer Meta-Analyse, die im American Journal of Preventive Cardiology veröffentlicht wurde, reduziert eine vegetarische Ernährung das Risiko, an einer ischämischen Herzerkrankung zu sterben. Die …
Anmerkung: Die Aussage «Die Zukunft liegt auf unserem Teller» ist vollkommen richtig. Allerdings sind die nötigen Schlussfolgerungen des WWF mit «Fleischkonsum reduzieren», «flexitarisch» usw. völlig …
In der Fachzeitschrift Critical Reviews in Food Science and Nutrition wurde eine Forschungsarbeit veröffentlicht, die sich mit den Mythen rund um den Verzehr von Soja beschäftigt. Die Autoren stellen …
«Laut einer aktuellen Studie ist die Fischerei mit Grundschleppnetzen für mindestens genauso viele Emissionen verantwortlich wie die gesamte Luftfahrt: rund eine Milliarde Tonnen CO2. Der Grund: Die …
«Im Ergebnis konnten, nach Anpassung der Rezepte, alle Kriterien der entwickelten Checkliste erfüllt und für fast alle Nährstoffe die errechneten Nährstoffgehalte der anteiligen, auf die …
