Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
„Polyphenole, natürliche Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln, besitzen spezielle Eigenschaften, die oxidativen Stress bekämpfen und die Aktivierung von Molekülen stimulieren können, die die synaptische Plastizität unterstützen, ein Prozess, der der kognitiven Funktion zugrunde liegt.“
„Daher kann der Verzehr von mit Polyphenolen angereicherten Mahlzeiten das Potenzial einer Beeinflussung durch Ernährung als nichtinvasives, natürliches und …
„Dank der massiven PR-Maschine der Milchindustrie wird Kuhmilch seit langem als die bevorzugte Quelle für Kalzium angepriesen. Wenn Sie Milch (Käse, Joghurt oder Eiscreme) konsumieren, dann begleiten Sie wahrscheinlich auch eine Reihe von Gesundheitsproblemen, Laktoseintoleranz ist nur eines von vielen. Warum ist Milch schlecht für Sie, aber auch für die Kühe selbst?“
https://medizin-heute.net/12-gruende-keine-kuhmilch-mehr-zu-trinken
„Croissants, Chips und andere Produkte dürfen in Europa ab 2021 nur noch wenig künstliche Transfette enthalten. Experten argumentieren: Kein Nährstoff gefährdet das Herz so stark wie diese Art von Fettsäuren.“
Jetzt kommt der Witz:
„Ausgenommen sind Lebensmittel, in denen die Stoffe von Natur aus vorkommen - etwa Fleisch, Butter oder Milch.“
Anmerkung: Diese Regelung ist aus zweierlei Gründen absurd:
Wenn ein Stoff schädlich ist, dann …
„Die existierenden Verordnungen auf Basis des Tierschutzgesetzes sind zwar unzureichend, dennoch müsste die Regierung sich erst einmal Gedanken darüber machen, warum geltendes Recht nicht eingehalten wird. Leider sehe ich nicht, dass diese Tatsache überhaupt anerkannt wird. In den Anträgen zur Verbandsklage in NRW steht: Wir haben kein Problem im Vollzug. Das ist schlicht realitätsfremd.“
„Die EU-Abgeordnete Noichl sagt deshalb: Die Großbauern hätten an allen wichtigen Stellen Fürsprecher sitzen. ‚Die größte Leistung der Agrarlobby war es, aus dem Landwirtschaftsausschuss in Brüssel einen Landwirteausschuss zu machen.‘ Damit müsse Schluss sein. Sie hofft auf das neue Parlament, das sich in der kommenden Woche konstituiert.“
„Interessant jedoch, wer von der Leyen jetzt für ‚nicht die schlechteste Wahl‘ hält. Was in einer Welt mit Trump, Salvini und Boris Johnson ungefähr dem Kompliment für die Köchin entspricht, immerhin sei das Abendessen nicht radioaktiv.“
Anmerkung: Europa ist eine fantastische Idee. Allerdings ist die Art und Weise, wie Europa durch die Politiker gestaltet wird, eine Katastrophe. Schauen wir uns nur einmal die 60 Milliarden Euro Steuergelder an, …
http://fudder.de/5-fragen-an-die-veganen-aktivistinnen-hannah-tabea-und-lara--174731471.html
„Wir werden keine Alibiveranstaltung mitmachen, die weder Landwirten Planungssicherheit gibt, noch den Willen der Verbraucher nach mehr Tierwohl gerecht wird.“
Anmerkung: Ein freiwilliges „Tierwohl“label ist der wohl übelste Unfug, der machbar ist. Ein verpflichtendes Label ist zwar nicht ganz so absurd, aber auch moralisch verwerflich. Wenn die Politik wenigstens an einer Verbesserung der üblen Situation interessiert wäre, dann käme nur ein …
https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/glyphosat-oesterreich-beschliesst-verbot-a-1275461.html
„Brasiliens Präsident Bolsonaro legt wenig Wert auf Umweltschutz - darunter leidet auch der Regenwald: Zuletzt wurden 60 Prozent mehr Fläche abgeholzt als vor einem Jahr.“
Für den Profit: Anbau von Soja für die Fütterung der „Nutztiere“ und den Milch- und Fleischhunger der Industriestaaten.
„Wie ebenso bei Kuhmilchkäse, gilt schlussendlich auch bei veganen Produkten der Grundsatz: In Maßen verzehren, nicht in Massen.“
Anmerkung: Dem kann ich nicht zustimmen. Aus gesundheitlicher Sicht sollte man Kuhmilchprodukte strikt meiden, veganen Käse aber eher selten oder besser gar nicht verzehren.
„3500 Kilometer in 76 Tagen - das soll dem kleinen Polarfuchs erst einmal jemand nachmachen. Forscher hatten das nicht mal ein Jahr alte Jungtier im März 2018 an der Ostküste von Spitzbergen mit einem GPS-Sender versehen und ausgesetzt. Drei Monate später erreichte es zu Fuß die kanadische Ellesmere Insel.“
Anmerkung: Ausser dem Stress beim Einfangen und Anlegen des GPS-Senders ist das Halsband sicher störend für ein Wildtier. Da es ein junger …
„Es sind Leute wie Sie, welche Gastronomen dazu bewegen (werden), dem ganzen Vegan-Zirkus aus dem Weg zu gehen, weil es gar nicht um die vegane Ernährung geht – was ohnehin ein absoluter Irrsinn ist und nicht der Natur des Menschen entspricht – sondern nur das Lechzen nach Aufmerksamkeit.“
„Die Mehrheit der gewöhnlichen Bevölkerung versteht nicht was wirklich geschieht. Und sie versteht noch nicht einmal, dass sie es nicht versteht.“ – Professor …
Anmerkung: Man schneidet der Kuh ein Loch in den Bauch, um deren Verdauung zu erforschen und so die Milchleistung zu optimieren. Der Irrsinn liegt nicht nur in der Tierquälerei, sondern auch darin, dass man für das wohl schädlichste Nahrungsmittel Milch forscht, das Menschen krank macht und unser Klima ruiniert. Mehr komprimierter Irrsinn ist kaum denkbar.
https://www.rosenheim24.de/deutschland/fistulierung-tierquaelerei-oder-wissenschaft-warum- …
„Sieben Mäusebussarde, zwei Habichte: Ein 71-jähriger Jäger hat bei Cloppenburg mindestens neun Greifvögel vorsätzlich vergiftet. Angelockt hatte er sie mit Tierkadavern. Der 71-Jährige muss eine Geldstrafe von 5400 Euro bezahlen.“
Notfall Laila und Merlin, Geschwisterpaar 7 Jahre
Die beiden Kampfschmuser Laila und Merlin verlieren wegen Allergie des Kindes leider ihr Zuhause; wir können aber versichern, dass sie nicht leichtfertig abgegeben werden.
Merlin (hat einen braunen Fleck auf der Nase) ist sehr neugierig, Laila erst mal etwas schüchtern.Besucher werden freudig begrüßt und es werden Streicheleinheiten eingefordert. Beide wurden bisher sehr liebevoll versorgt.
…
„Sehr geehrter Herr Dr. Henrich,
ich wollte Ihnen nur ein ausdrückliches Kompliment für Ihre Broschüre geben. Ich habe sie gelesen und sie brachte mich zum Weinen. Ich ernähre bzw. lebe schon seit ein paar Wochen vegan und es ist die beste Entscheidung, die ich jemals traf. Blicke ich auf meine vergangene Lebensweise zurück, schäme ich mich nicht nur abgrundtief, ich bin auch erschüttert, wie hirnlos ich nur sein konnte und wie viele andere es …
„Diese Broschüre ist so informativ und wertvoll, daher möchte ich diese gerne auch im Bekanntenkreis verbreiten.
Mein größter Respekt vor dem Inhalt und dem Autor!!!
Wunderbar auf den Punkt gebracht und alle Aspekte mitberücksichtigt!!!
Vielen Dank dafür!!!“
Das ist die aktuelle Broschüre: https://www.provegan.info/fileadmin/pdf/broschuere-vegan.pdf
Der Bedarf an Broschüren (dieses Jahr werden wir weit über 1.000.000 Broschüren gedruckt und verteilt haben) und die dafür benötigten finanziellen Mittel werden immer grösser. Wir garantieren, dass alle Gelder ausschliesslich für die vegane Aufklärungsarbeit verwendet werden.
Dr. med. Ernst Walter Henrich
Dr. med. Henrich Stiftung
Stiftungssitz: 8280 Kreuzlingen, Hauptstrasse 72
Postanschrift: 8807 Freienbach, Steinhaabe 8
Deutschland
Volksbank Südwestfalen eG
Berliner Strasse 39, 57072 Siegen
IBAN: DE22 4476 1534 0854 4408 00
BIC: GENODEM1NRD
Schweiz
Credit Suisse AG, Sankt Leonhardstrasse 3, 9001 St. Gallen
CHF-Konto: CH35 0483 5121 0122 0100 0
EURO-Konto: CH98 0483 5121 0122 0200 0
BIC: CRESCHZZ80A
Clearing: 4835