Seit über 20 Jahren beschäftige ich mich nun intensiv mit der Ernährung und ihrer Bedeutung für die Gesundheit. Es ist kaum zu glauben, aber im Medizinstudium sind Ernährungswissenschaften kein Thema. Entsprechend dürftig ist der Kenntnisstand der meisten Ärzte hinsichtlich Ernährung. Auch ich kannte nach dem Medizinstudium kaum mehr als die ganzen Vorurteile über Ernährung. Genauso wie die meisten Konsumenten und die meisten Ärzte glaubte auch ich, dass Fleisch angeblich wichtig für die Versorgung mit Protein und Eisen sei und dass Milch unersetzlich für die Kalziumversorgung und für starke Knochen sei. …
Morbus Crohn (CD) ist eine Form der chronisch entzündlichen Darmerkrankung. Die Ätiologie von CD wird als multifaktoriell angesehen. Dabei spielen genetische Faktoren, Nahrung, Umwelt, Immunreaktionen und Funktionsstörungen des Darmmikrobioms eine Rolle. Die Prävalenz von CD nimmt weltweit zu und ist in Ländern mit einer verwestlichten Ernährung und Lebensweise höher. Mehrere Versuche am Menschen haben gezeigt, dass diätetische Therapien auf …
Auf Pflanzen basierende Proteinquellen verringern chronische Entzündungen, wie eine in dem Fachmagazin Current Developments in Nutrition veröffentlichte Studie zeigt. Die Forscher verfolgten die Proteinaufnahme von 2.061 Teilnehmern und verglichen entzündliche Biomarker bei verschiedenen Proteinquellen auf Basis des Gesamtproteins, Tierproteins und Pflanzenproteins. Diejenigen, die tierliches Protein durch pflanzliches Protein ersetzten, zeigten …
„Eine vegane Ernährung ist die effektivste Methode, um sein Idealgewicht zu erreichen – ohne Kalorien zu zählen oder wie bei vielen Crash-Diäten zu hungern. Dies setzt allerdings voraus, dass auch gesunde Lebensmittel auf dem Teller landen.“
„Außerdem ist der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln mit einem verminderten Sterberisiko sowie einem reduzierten Risiko für chronische Krankheiten verbunden.“
„Tierisches Protein und gesättigte …
„Ausser Verachtung habe ich für einen solchen heuchlerisch-rassistischen Tierschutz nichts übrig. Bei diesen "Tierfreunden" hängt es von der Spezies/"Rasse" ab, wer geschützt und wer gequält und ermordet wird.“
Anmerkung: In vielen Tierheimen herrschen tatsächlich seltsame Zustände: Die einen Tiere werden gerettet, andere Tiere werden lebenslang gequält und dann ermordet, um dann mit deren Fleisch die geretteten Tiere zu füttern. Und bei …
„Wenn es so weiter geht mit dem Klima, sterben wir aus. Doch die Volksparteien versuchen bloß, die eigene Vorherrschaft zu retten. Motto: Lass' es sausen.“
Anmerkung: Vor allem brauchten wir die Regel, dass Veganismus Pflicht wird. Denn wenn wir die Hauptursache der Klimakrise, also die Tierprodukte, nicht ausmerzen, dann hat man keine Chance. Aber eine Chance die Klimakatastrophe noch abzuwenden ist eh unrealistisch, weil die grosse Mehrheit …
„2008 verkauften Simbabwe, Namibia, Botswana und nun auch Südafrika 102 Tonnen Elfenbein nach Japan und China. Insbesondere in China wurde damit ein riesiger Markt eröffnet, Schnitzfabriken und Geschäfte schossen aus dem Boden. Neben dem legal eingeführten Elfenbein wurde in den gleichen Geschäften gewildertes verkauft. Einem Stoßzahn oder einer Schnitzerei sieht ja niemand seine Herkunft an. Die Handelserlaubnis löste eine riesige Wilderei-Krise …
„‚Gladiator‘-Star Ralf Moeller verzichtet konsequent auf Fleisch, Eier und Wurst. In der AZ sagt er, wie die neue Ernährung sein Wohlbefinden verändert hat und warum er Veganer ist.“
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„Vegane Ernährung ist durchschnittlich gesünder als Mischkost.“
„Sie kann auch Leistungssportler einen Vorteil verschaffen.“
„Durchschnittlich haben Menschen, die sich vegan ernähren, weniger Probleme, ihre Mikronährstoffe abzudecken. Dies trägt dazu bei, das Immunsystem zu stärken und vor Krankheiten zu schützen.“
„Viele Studien zeigen, dass sich Veganität und Sport gut vereinbaren lassen. Ein gesunder Körper ist auch ein leistungsfähiger …
„Die Studienteilnehmer, die das Spinatextrakt bekamen, hatten einen Kraftzuwachs, der dreimal so hoch war wie jener der Placebo-Gruppe.“
Anmerkung: Spinat ist ein hervorragendes Nahrungsmittel. Aber übertreiben sollte man es auch nicht. Denn Spinat enthält viel Oxalsäure, die die Steinbildung in den Nieren begünstigen kann. Deshalb gilt immer noch die Regel: Abwechslungsreich mit naturbelassenen vollwertigen pflanzlichen Nahrungsmitteln …
Hier stellt sich die Frage, ob es bewusste Tierquälerei oder Dummheit wegen des Konsums von Tierprodukten ist. Zur Erinnerung: Der Konsum von Tierprodukten ruiniert die Gehirnfunktionen (https://www.veganbook.info/demenzforscher-wertete-studien-aus-menschen-essen-sich-ihr-gehirn-weg/)
„Mit grausamen Bildern und einer unglaubwürdigen Geschichte meldete sich Alexis C. (19) auf Facebook zu Wort. Die Teenagerin aus Murray in Utah behauptete, dass ihr Welpe Shadow schwere Verletzungen um ihre Schnauze erlitt, weil ein Nachbar ihr das Maul extrem fest zugebunden hatte. Die 19-Jährige bat um Spenden für eine dringende Operation des Vierbeiners.“
„Der Mensch ist von Natur aus böse ... und er bedarf der Gnade oder der Zucht, nicht um …
Vom umzäunten Gelände aus tapern Gänse durchs Tor hinaus auf eine große Wiese. Kaninchen mümmeln in ihrem Gehege überm Futtertrog, ein Hahn stolziert in sein Hühnerhaus, und mehrere Hunde laufen jedem Besucher schwanzwedelnd entgegen. Etwa 70 Tiere – Katzen und Hunde, Kaninchen und Hühner, Meerschweinchen, Gänse und Enten – leben auf dem Gnadenhof von Nicole Schädel. Es sind alte, kranke oder verstörte Geschöpfe. „Ich sehe täglich, was Menschen …
Der Bedarf an Broschüren (dieses Jahr werden wir weit über 1.000.000 Broschüren gedruckt und verteilt haben) und die dafür benötigten finanziellen Mittel werden immer grösser. Wir garantieren, dass alle Gelder ausschliesslich für die vegane Aufklärungsarbeit verwendet werden.
Dr. med. Ernst Walter Henrich
Dr. med. Henrich Stiftung
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Deutschland
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