DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

«Schon heute ist Pflanzenmilch ein Milliardenmarkt, deutlich größer als der für veganes Fleisch»

«Jeder zehnte Liter Milch hierzulande stammt nicht von der Kuh, sondern wird aus Soja, Hafer, Mandel, Cashew oder Erbsen gewonnen.»

 

«In den USA mussten bereits zwei Molkereikonzerne Insolvenz anmelden, darunter mit Dean Foods Amerikas größter Milchverarbeiter. Laut dem US-Agrarministerium wirkten sich Verkäufe von veganer Milch negativ auf den Absatz von Kuhmilch aus. Die New Yorker Molkerei Elmhurst Dairy stellte schon 2016 die Milchverarbeitung komplett ein – und konzentriert sich seitdem komplett auf Pflanzenmilch.»

 

https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/ernaehrung-oatly-und-co-wie-vegane-alternativen-die-milchbranche-aufmischen/27061774.html?ticket=ST-1508856-mifvA5TD7zoB0BuK74hN-ap1