DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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Die Botschaft dringt immer mehr durch: Vegane Ernährung am gesündesten!

Jetzt empfehlen auch die Gesundheitsexperten vom öffentlich-rechtlichen Rundfunk die vegane Ernährung als die gesündeste Ernährung. HR1 Ernährungsprofi Dr. Petra Bracht: „Am gesündesten ist es, wenn wir uns vollwertig pflanzlich ernähren.“ „Wer sich so ernährt, hat im Alter eine höhere Lebensqualität.“

 

Einziger Wermutstropfen ist die falsche Zitierung von Prof. Dr. Campbell aus der „China Study“, dass angeblich ein wenig Tierprodukte nicht schädlich seien. Das ist aber nachweislich falsch, denn Prof. Dr. Campbell schreibt dort: „Diejenigen Menschen, die die meisten Nahrungsmittel tierischen Ursprungs zu sich nahmen, litten am meisten unter chronischen Erkrankungen. Sogar relativ kleine Nahrungsmittelmengen tierischen Ursprungs waren mit nachteiligen Wirkungen assoziiert. Diejenigen Menschen, die den grössten Nahrungsmittelanteil pflanzlichen Ursprungs zu sich nahmen, waren am gesündesten und tendierten dazu, keinerlei chronische Erkrankungen zu haben.“

 

http://www.hr-online.de/website/radio/hr1/index.jsp?key=standard_document_46020877&jmpage=1&rubrik=53755#titel1