DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
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Veganes Power Müsli – guten Appetit!

Unser Power Müsli ist ein Kraftpaket, das es in sich hat. Die Getreidebasis sättigt und ist ein idealer Träger für alle Arten von Früchten und Säften. Power pur.

 

Grundrezept

Haferflocken in der Hafermilch einweichen lassen. Äpfel und Birnen säubern, entkernen und mit einer Reibe in den Vanillesojajoghurt reiben. Mit den Haferflocken mischen und in ein Glas oder eine Schale geben. Mit Cornflakes auffüllen.

 

Kann auch mit einem beliebigen anderen Sojajoghurt zubereitet werden. Bei Natursojajoghurt kann zum Süssen Agavendicksaft oder unser Dattelmousse (siehe Rezept Seite 59) verwendet werden. 

 

Für die Variationen jeweils die Hälfte vom Grundrezept verwenden.

 

Variation 1

Schokolade in der Reismilch in einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Schokolade darf nie zu heiss werden, sonst beginnt sie zu stocken und kann nicht mehr weiterverarbeitet werden. Schokoladenmilch mit dem Natursojajoghurt und 2 Bananen mixen. Die anderen 2 Bananen in Scheiben schneiden. Abwechslungsweise die Gläser mit dem Grundrezept und der Schokoladenmasse auffüllen. In die Schichten der Schokoladenmasse die Bananenscheiben legen. Am Schluss mit den restlichen Bananenscheiben und den Cornflakes garnieren.

 

* Natürlich müssen die Power Müslis in der Zubereitung nicht geschichtet werden. Schneller geht es, wenn Sie die Zutaten einfach mischen. Das sieht zwar nicht so schön aus, spart aber Zeit und schmeckt genauso gut. 

 

Aus dem Kochbuch „Vegan Gesund“: https://provegan-shop.info/kochbuch-vegan.html