DR. MED. HENRICH
PROVEGAN STIFTUNG
www.ProVegan.info

Vegane Gastronomie

Kölner verstehen, was mit «Jode Lade» gemeint ist. Da ich in Köln studiert habe, verstehe ich es auch Alle anderen verstehe es beim Lesen des Textes.

 

https://www.express.de/koeln/koeln-bistro-hempie …

«Man habe nach der Umstellung des Speiseplans im Gegenteil sensationelle und durchweg positive Resonanz der Gäste erhalten – «aus dem Verwaltungsbereich genauso wie aus der Produktion». Schliesslich …

«New Roots» erscheint mir eine interessante Firma zu sein. Obwohl ich selbst keinen veganen Käse esse, so mag ich jedoch veganen Cashew-Joghurt bei der Zubereitung meiner veganen Gerichte. Der …

Anmerkung: Die Klage ist zwar ärgerlich und störend, aber wahrscheinlich gar nicht so schlecht für das Unternehmen, da sich der Bekanntheitsgrad erhöht und so Werbung für seine Produkte gemacht wird.

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«In Emmi's Kitchen im Glockenbachviertel gibt es in entschleunigter Atmosphäre vegane Küche. Viele Gerichte sind großartig, manchen hätte etwas mehr Liebe in der Zubereitung gutgetan.»

 

https://www.su …

«Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm will voll auf die vegane Küche setzen. Weil diese Philosophie nicht der seines Arbeitgebers entspricht, verlässt er das Davies and Brook in London.»

 

Anmerkung: …

«In 18 der insgesamt 20 untersuchten vegetarischen und veganen Würstchen konnte das Labor Mineralöl-Bestandteile nachweisen. Nur ein Produkt schneidet im Test mit der Wertung "sehr gut" (Note 1) ab. …

Anmerkung: Ich halte zwar nicht viel von Ökotest und ihrem Sachverstand, aber vielleicht haben sie sich ja in den letzten Jahren gebessert.

 

https://www.stern.de/genuss/oekotest-jubelt-ueber-hafermilc …

«Stolz präsentieren die Exponenten der Migros an diesem Freitagvormittag in Buchs die Weltneuheit. Aber die Frage stellt sich: Warum braucht es ein veganes Ei? Wer auf tierische Produkte verzichten …

«Viele Restaurants, vom „Asia-Gourmet“ bis zur „Villa“, sind bei der Aktion dabei. Die komplette Liste ist samt Wegbeschreibung zu finden unter www.vegan-rottweil.de/veganweek/»

 

Anmerkung: Einerseits …

«Die vegane Küche wird immer präsenter – und sie polarisiert. Auch in Luzern. Was steckt hinter dem Umdenken auf tierlose Nahrung und wie kommen die hiesigen Lokale bei der Bevölkerung an?»

 

https://w …

Gioia Plant-Based Cuisine: «Wir glauben daran, die Kraft natürlicher, pflanzlicher Lebensmittel zu nutzen, um ausgewogene, nahrhafte und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die Ihnen helfen, ein …