„Da das Gehirn normalerweise bei einer gewissen Menge an Fett ein Sättigungsgefühl meldet, suchten die Lebensmittelforscher nach Möglichkeiten, den Fettgehalt zu kaschieren, was wiederum durch den Einsatz von Zucker gelingt. Salz wiederum verbirgt große Mengen Zucker.“

http://www.deutschlandradiokultur.de/ernaehrung-schmausen-bis-zum-glueckspunkt.950.de.html?dram%3Aarticle_id=287360

Deshalb die 7 goldenen Regeln der gesunden veganen Ernährung beachten:

http://www.vegangesund.info/de/die-7-regeln/