Vorwort

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, diese kleine Broschüre herauszugeben. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl der Welt treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal der Tiere, auf das Schicksal von Millionen hungernder Menschen und auf den Hungertod von Millionen Kindern. Die Broschüre Vegan und diese Webseite möchten die unglaublich vielen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen pur bedeutet, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

17.05.2013

Die neue ProVegan-Website ist jetzt online

Viel übersichtlicher und benutzerfreundlich. Man findet nun alles ohne langes Suchen....

Die neue ProVegan-Website ist jetzt online

Studie: Der Konsum von Eiern erhöht das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen und Diabetes

Studie: Omega-3-Fettsäuren haben keine positive Wirkung auf die Herzgesundheit

Video: Pure Freude

Gut gemacht: Diplomarbeit zeigt optisch die Verbindung von Rezept und Tier auf

Honigproduktion trägt zentrale Schuld am Bienensterben!

Interview zur veganen Ernährung

„Tötungsstation“ – Eine Station unserer Tour in Spanien im Mai 2013, die wir nie mehr vergessen werden

Beeindruckende Dokumentation von „Animals Australia“ über das Schicksal des Rindes „Jacob“

„Der Holocaust ist nie zu Ende gegangen. Nur die Opfer sind verschieden.“

ProVegan-Tour in Spanien Mai 2013 – Tolle Begegnungen mit vielen Tieren und veganen Menschen bei El Hogar

Nachricht an ProVegan: Vegan Broschüre – „Der Wink mit dem Zaunpfahl“

Kurzes knackiges Statement im Rahmen einer Bestellung von Vegan-Broschüren:

Petition – den Inhalt hält man kaum für möglich – bitte unterzeichnen!

Tausende von Tieren leiden täglich Höllenqualen durch Fallen in den USA

Buchempfehlung „Peace Food“ von Dr. med. Rüdiger Dahlke

Gute Aktion!

Artikel in DIE WELT: „Kohlendioxid-Konzentration steigt alarmierend“

Artikel in „DIE WELT“: So stark haben Menschen die Welt verändert

Die Frechheiten und Unwahrheiten der Skandalministerin Aigner sind unübertroffen!

Quizfrage für Kenner: Was ist auf dem Bild zu sehen?

Artikel über vegane Ernährung (mit vielen unsinnigen Bedenken, aber auch Richtigem)

Singapur als Vorbild: Singapur nimmt Tierschutz in Lehrplan auf

Leder und die Folgen – der Konsument ist verantwortlich

Interessante Nachricht von Ines an ProVegan:

Ein Vorbild

Wichtige Informationen darüber, dass die Tierfolter beim Stier„kampf“ schon Wochen vorher beginnt

Joaquin Phoenix: Er ernährt sich vegan

Psychopath

Dr. med. Hanno Platz (Internist)