Vorwort |des Autors

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die jetzigen Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, aus medizinischer Sicht die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, diese Broschüre zu publizieren. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl anderer treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal von Milliarden Tieren und auf das Überleben von Millionen hungernder Menschen. Die Broschüre Vegan und diese Webseite möchten die positiven Auswirkungen und erstaunlichen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen und Genuss pur bedeuten kann, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

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19.08.2016

Die gesündeste Ernährung für Kinder, Erwachsene, alte Menschen, Sportler und chronisch Kranke

Je mehr sich die vegane Ernährung, zugegeben in bescheidenem Rahmen, ausbreitet, umso heftiger... [mehr]

19.08.2016

Medizin-Nobelpreisträger Prof. zur Hausen: Multiple Sklerose durch Fleisch und Milch

Zur Hausen: „Vermutlich infizieren wir uns ständig, wenn wir Milch trinken oder Rindfleisch essen” ... [mehr]

19.08.2016

Sport und gesunde Ernährung schützen die Chromosomen und hemmen damit den Alterungsprozess

Telomere sind die Endstücke der Chromosomen (Erbanlagen) und zeigen den Alterungsprozess an. Mit... [mehr]

19.08.2016

Westlicher Lebensstil macht Chinesen krank

„Zu viel Fleisch, Zucker und salziges Essen: Seit Jahren sterben auch in China immer mehr Menschen... [mehr]

19.08.2016

In Deutschland sinkt der Absatz von Fleisch und Wurst um magere 1,4%, während „die Nachfrage Chinas nach tierischen Produkten explodiert”

www.pressreader.com/germany/neues-deutschland/20160817/282016146730056 [mehr]

19.08.2016

Vegane Mode in München und Berlin

www.sueddeutsche.de/muenchen/ladenkette-deargoods-vegane-mode-erfolg-mit-verzicht-1.3122699 [mehr]

19.08.2016

„Als der Torero starb, hat Morrissey gelacht”

www.welt.de/kultur/pop/article157726894/Als-der-Torero-starb-hat-Morrissey-gelacht.html  [mehr]

19.08.2016

Neuer Rekord beim Massenmord – noch nie wurden so viele Tiere geschlachtet

Deutschland ist seit langem zu einem Schlachthaus verkommen. Dies gilt leider auch für die restliche... [mehr]

19.08.2016

Wenn Schweine aus der Massentierhaltung in Freiheit leben – ein schöner Bericht über Schweine

„Auch biologisch steht das Schwein dem Menschen nahe. Es ist unser nächster Verwandte nach dem... [mehr]

19.08.2016

Hochansteckende Rinderseuche verbreitet sich in Europa – Massentierhaltung, Tiertransporte und der internationale Handel mit tierlichen Erzeugnissen machen es möglich

„Tritt die Krankheit bei einem Betrieb auf, muss lt. Verordnung der EU der gesamte Tierbestand,... [mehr]

19.08.2016

„Veni Vidi Vegan”

Der Pressetext zu dieser Veranstaltung:... [mehr]

19.08.2016

Mähroboter töten Igel

„Da Igel bei Gefahr nicht fliehen, sondern sich zusammenrollen, sind sie besonders gefährdet”,... [mehr]

19.08.2016

Gute Idee von Peta: Nur vegane Kost in Gefängnissen

Veganes Essen ist günstiger, hat positive Auswirkung auf die Stimmung und fördert bei entsprechenden... [mehr]

19.08.2016

Petition: Rettet die Delfine von Rio de Janeiro

An der Atlantikküste vor der Olympiastadt Rio de Janeiro spielt sich eine Umwelttragödie ab: Monat... [mehr]

15.07.2016

Neu: Der VeganBook „Podcast“

Ob direkt auf VeganBook.info mit Ihrem PC oder – viel besser – mit Ihrem MP3-Player bzw. Smartphone... [mehr]

10.06.2016

Neu!! VeganBook – Blog & Community

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