Vorwort |des Autors

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, diese kleine Broschüre herauszugeben. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl der Welt treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal der Tiere, auf das Schicksal von Millionen hungernder Menschen und auf den Hungertod von Millionen Kindern. Die Broschüre Vegan und diese Webseite möchten die unglaublich vielen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen pur bedeutet, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

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19.12.2014

Der beste Zeitungsartikel des Jahres 2014:

„Verdammtes Vieh“ von Ingolf Bossenz – kurz und knackig auf den Punkt gebracht http://www.neues-de... [mehr]

19.12.2014

100-jähriger Chirurg, der mit 95 in den Ruhestand ging, bei der Gartenarbeit

Dr. Ellsworth Wareham lüftet sein Geheimnis für seine Fitness: VEGANE ERNÄHRUNG ... [mehr]

19.12.2014

Rezension des veganen Kochbuchs VEGAN GESUND von Fitness-ID

„Wir müssen echt sagen, dass es ein rundum gelungenes Kochbuch ist, welches sehr schön erweitert... [mehr]

19.12.2014

Ein Leser beschreibt einen „Nachteil“ Kochbuchs VEGAN GESUND

Kommentar: „Sehr geehrte Autoren des Buches Vegan-Gesund, vielen Dank für dieses Buch, endlich mal... [mehr]

19.12.2014

Ist rein pflanzliche Ernährung extrem? – dazu der Kommentar von Dr. Caldwell B. Esselstyn:

„Einige Leute denken, dass eine rein pflanzliche Ernährung extrem sei. 500.000 Menschen werden... [mehr]

19.12.2014

Gutes Interview: Christoph Maria Herbst – Vegan

www.youtube.com/watch?v=sqaUVh3F6SY [mehr]

19.12.2014

Was sind die übelsten Lügen über vegane Ernährung?

  1. Vegane Ernährung ist eine Mangelernährung
    Wenn man die vegane Ernährung abwechslungsreich und nach...
 [mehr]

19.12.2014

Die Reaktion einer Kuh, der man das Kind wegnehmen möchte

Was für ein unermessliches Leid wird Millionen von Kühen und Kälbern fortwährend angetan, nur weil... [mehr]

19.12.2014

Diese Woche im Schweizer TV: Leder ist eine Tragödie für die Tiere, für die Arbeiter in den Gerbereien und für die Umwelt

Um es klar zu sagen: Wer Lederschuhe trägt und Leder im Auto spazieren fährt, ist für diese... [mehr]

19.12.2014

Tollhaus pur: Staat fördert Klimakiller mit 52 Milliarden Euro

Und die Subventionen an den grössten Klimakiller scheinen noch nicht einmal mit einbezogen zu sein:... [mehr]

19.12.2014

„Es gibt keine Torheit der Tiere auf Erden, welche der Irrsinn der Menschen nicht unendlich weit übertrifft.“

Die Enkelin der berühmten Stierkampfliebhabers Pablo Picasso ist Stierkampfgegnerin www.anticorrid... [mehr]

19.12.2014

Es gibt auch nette Menschen wie diesen Herrn im Video, der eine Katze rettet

– allerdings auch viele Idioten, die Abfall zum Leidwesen der Tiere überall hinwerfen [mehr]

19.12.2014

Ariana Grande schwört auf vegane Ernährung: „Ich liebe Tiere mehr als ich die meisten Menschen liebe, kein Scherz“

www.meinbezirk.at/panorama/news/ariana-grande-schwoert-auf-vegane-ernaehrung-und-einen-besonderen-s... [mehr]

19.12.2014

„Rauchen, Saufen, Fressen – wie Männer sich ruinieren“

„Jeder dritte Mann trinkt Alkohol in riskantem Ausmaß, und vor allem jüngere Männer konsumieren... [mehr]

19.12.2014

„Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen wieder zurück.“
Pythagoras

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19.12.2014

Bohnen verbessern die Gesundheit von Diabetikern

Entsprechend einer Studie, die im „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde,... [mehr]

19.12.2014

Was schützt am besten vor Krebs: Sport oder vegane Ernährung in Verbindung mit Sport?

Ergebnis der Studien: Vegane Ernährung zusammen mit Sport... [mehr]

19.12.2014

Vitamin B12 Supplementierung ist bei veganer Ernährung notwendig – Dr. med. Michael Greger weist dies anhand von Studien nach

Vitamin B12 ist für die Gesundheit der Arterien, des Nervensystems und des Blutes notwendig. Die... [mehr]

19.12.2014

Buch über vegane Hundeernährung:
HEALTHY VEGAN DOGS, wie man Hunde gesund vegan ernährt

www.martinahinterwallner.com/healthy-vegan-dogs/?bdrm=tifc8e641cb-67494472 [mehr]

19.12.2014

Schöner Erfahrungsbericht über vegane Hundeernährung

http://www.veganblog.de/2013/10/25/erfahrungsbericht-vegane-hundenahrung/#.VJBU7RaOqk2 [mehr]

19.12.2014

US Senator Cory Booker entschied sich für eine vegane Lebensweise – ein lesenswertes Interview

„Wenn man sich selbst dabei ertappt, die Wahrheit über etwas zu vermeiden, weil sie unbequem ist,... [mehr]

19.12.2014

Studien zum Übergewicht – vorgestellt von Dr. med. Michael Greger

  • Bekannt und nicht überraschend: Übergewicht wird primär durch Fleischkonsum verursacht
  • Neu und...
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19.12.2014

Unsere Solidarität gilt dem Anti-Stierkampf-Aktivisten Jean-Pierre Garrigues!

Am 13. Dezember 2014 fand in Paris eine Kundgebung zur Unterstützung von Jean-Pierre Garrigues... [mehr]

19.12.2014

Mal eine gute Nachricht: Niederlande verbieten Wildtiere im Zirkus – die schlechte Nachricht: In Deutschland und der Schweiz darf weiter gequält werden

Die Gesundheit der Tiere ist wichtiger als ihre Verwendung für Vergnügungen oder das Festhalten an... [mehr]

19.12.2014

Was für eine Schande: Fang und Export wilder Elefantenkinder für Zoos und Vergnügungsparks – anschliessend werden die Tierkinder krank und sterben

Protest: https://www.prowildlife.de/Protestaktion_3 [mehr]

19.12.2014

Zwei Fuchs-Welpen nur 5 Tage nach der Auswilderung von Jäger erschossen

Frank Demke von der Wildtierhilfe Mecklenburg-Vorpommern hatte die zwei Fuchswelpen liebevoll... [mehr]

19.12.2014

Experten warnen vor Creutzfeldt-Jakob-Epidemie

http://www.welt.de/gesundheit/article135106221/Experten-warnen-vor-Creutzfeldt-Jakob-Epidemie.html [mehr]

19.12.2014

Milch und Milchprodukte verursachen Akne!

Milchprodukte und Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index sind die führenden Ursachen von... [mehr]

19.12.2014

Akne durch Milch – in Bevölkerungsgruppen ohne Milchkonsum kennt man keine Akne:

Mehr als 85 % der Teenager in Industriestaaten entwickeln Akne, nicht dagegen die Milch–frei... [mehr]

19.12.2014

Unfassbar: Ein 5 Monate junger Esel stirbt, nachdem sich dieser 150-kg-Koloss auf ihn setzte

Mar Morales, Stadtrat über den Tod des Esels: „Der Esel ist buchstäblich aufgeplatzt“... [mehr]

19.12.2014

Noch Fragen?

Ohne Gewalt gibt es keine Opfer. Das ist für mich der wichtigste Grund vegan zu leben. Die... [mehr]

19.12.2014

„Solange der Mensch Tiere schlachtet, werden die Menschen auch einander töten. Wer Mord und Schmerz sät, kann nicht erwarten, Liebe und Freude zu ernten.“
Pythagoras

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19.12.2014

„Wenn ein kranker heimatloser Hund sein Lächeln wieder bekommt“

Das funktioniert aber nur, wenn wir Tiere adoptieren und nicht beim Züchter kaufen. Für jeden beim... [mehr]

19.12.2014

Wer schenkt diesem Hund seine letzte Chance?

Oldie Flatcher – muss er wirklich im Tierheim sterben???... [mehr]

19.12.2014

Ein Weihnachtsgedicht

In diesem Sinne wünsche ich schöne Festtage!

Ernst Walter Henrich

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11.12.2014

Auch in diesem Jahr können Sie wieder entscheiden!

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11.12.2014

Lesenswertes Interview mit Dr. med. Hanno Platz:

„Vegan zu leben ist die gesündeste Art zu leben; gesund für den Globus, ehrlich zu den... [mehr]

11.12.2014

„Du Fotze!“, brüllt die Treiberin das hilflose Kalb an – „Nach 5 Tagen Verfolgung solcher Transporte nach Spanien bleibt bei mir nur das blanke Entsetzen zurück“

Vegetarier und Omnivore: Warum habt Ihr kein Erbarmen mit Tierkindern? Der Bericht: www.martinball... [mehr]

11.12.2014

Eine Säugetiermutter gibt nur Milch, wenn sie ein Kind geboren hat – die Konsequenzen könnten schlimmer nicht sein

Der VgT hat einen Kälbertransport begleitet – aber lesen Sie selbst www.martinballuch.com/oesterre... [mehr]

11.12.2014

Vegan ist der erste Schritt hin zu einem gewaltfreien Leben, das auch der erste Schritt zu einer gewaltfreien Welt ist!

Vegetarisch oder flexitarisch zu leben, Schritt für Schritt vegan zu werden oder einen fleischfreien... [mehr]

11.12.2014

Anpassen oder mutig nicht anpassen – entscheiden Sie sich!

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11.12.2014

Mit Herz und mit gutem Gewissen quälen, vergewaltigen und morden

Damit die Mitglieder und Spender des Schweizer Tier„schutz“es weiter gut gelaunt spenden, möchte... [mehr]

11.12.2014

Die Washington Post berichtete über eine Studie, dass zu viel Tierprotein zu Krankheit und frühem Tod führt

Wenn Sie noch einmal gefragt werden, woher Sie als Veganer ihr Protein bekommen, dann geben Sie ihm... [mehr]

11.12.2014

Warum vegan? – eine Zusammenfassung der Veganen Gesellschaft Schweiz

http://vegan.ch/warum-vegan/ [mehr]

11.12.2014

Es gibt auch noch gute Nachrichten.......

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11.12.2014

Ein Bauer erschlägt seine Hündin: Das ist Tierquälerei Milliarden von Tieren werden bestialisch gequält und getötet: Das ist Landwirtschaft

Wie soll ein Tiermörder das verstehen? Willkommen in der Absurdität einer kranken... [mehr]

11.12.2014

Tierhaltungsverbot für Schweinebaron Straathof – erste Behörde macht etwas gegen die systemimmanenten Folterexzesse der Branche

Allerdings: Weil das Verwaltungsgericht Magdeburg eine Vollstreckung des Bescheids durch... [mehr]

11.12.2014

Gesehen im ZDF: Jung.radikal
Mit Leidenschaft für eine bessere Welt

Einsatzbereit, kompromisslos und mit einer Menge Durchhaltevermögen: 37 Grad hat sich auf die Suche... [mehr]

11.12.2014

ZDF-Frontal 21: Antibiotika in der Putenmast

Guter Beitrag, aber der Hinweis auf vegane Ernährung als sicherste Lösung des Problems unterbleibt.... [mehr]

11.12.2014

Interessante Fragen und meine Antworten, die für alle Ernährungsinteressierten wichtig sein könnten

Jana Wertz am 07.12.2014 um 16:51
„Sehr geehrter Dr. Henrich,
ich bin leider ein Neuling auf dem... [mehr]

11.12.2014

Interessante Zuschrift: „Körpergeruch und Hitzewallungen verschwunden, Lebensqualität gesteigert“

Karin Stevens Thelen am 07.12.2014 um 17:56 „Ich lebe jetzt seit einem knappen halben Jahr vegan,... [mehr]

11.12.2014

Die „moderne Logik“ einer „modernen Gesellschaft“

Wenn man einen Menschen tötet, dann ist das Mord.... [mehr]

11.12.2014

Dies ist bei Tieren völlig normal, aber bei Menschen ein Verbrechen – das kranke Denken einer gestörten Schlachthausgesellschaft

Das Video: https://www.facebook.com/video.php?v=10152430561490919... [mehr]

11.12.2014

Der Klimawandel ist ganz offensichtlich nicht mehr aufzuhalten – die Antarktis schmilzt dahin – die Folgen sind dramatisch

Zur Erinnerung: ... [mehr]

11.12.2014

Steht die Menschheit kurz vor dem Untergang?

Einige renommierte Wissenschaftler sind auf Grund der vorliegenden Daten zum Klimawandel überzeugt... [mehr]

11.12.2014

Hilfe in der Not unter Tieren – etliche Menschen sollten sich ein Beispiel daran nehmen

Video: https://www.facebook.com/video.php?v=939736356059133&set=vb.206611336038309&type=2&theater... [mehr]

11.12.2014

Jetzt sicher vor dem Schlachter auf unserem Tierrettungshof

https://www.facebook.com/video.php?v=828654333865792&set=vb.539917842739444&type=2&theater... [mehr]

11.12.2014

So wird man auf dem Tierrettungshof El Hogar ProVegan verwöhnt

Video: https://www.facebook.com/video.php?v=830230693708156 [mehr]

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