Vorwort |des Autors

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, diese kleine Broschüre herauszugeben. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl der Welt treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal der Tiere, auf das Schicksal von Millionen hungernder Menschen und auf den Hungertod von Millionen Kindern. Die Broschüre Vegan und diese Webseite möchten die unglaublich vielen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen pur bedeutet, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

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21.11.2014

„Es reicht nicht, Kinder glücklich und geborgen grosszuziehen. Man muss ihnen auch eine anständige Welt bieten.“

Dr. Benjamin Spock ist der bekannteste Kinderarzt aller Zeiten – und er ist der berühmteste und... [mehr]

21.11.2014

Bereits 2002 kannte man die Vorteile einer veganen Kinderernährung ganz genau – hier eine Text von der Vegan Society

Nur die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat es immer noch nicht verstanden oder will ihre... [mehr]

21.11.2014

„Glauben Sie mir, jedes Stück Fleisch, das wir essen, ist ein Schlag in das verweinte Gesicht eines hungrigen Kindes!“

Philip Wollen ist der ehemalige Vizepräsident der Citibank, der im Alter von 34 Jahren vom... [mehr]

21.11.2014

Empathie – es gibt sie noch

Sehenswertes Video: https://www.facebook.com/video.php?v=10153307671435299 [mehr]

21.11.2014

Keine Empathie, aber dafür umso bösartiger: Esel an Gleise festgebunden, damit er vom Zug getötet wird

Zug konnte nur deshalb noch rechtzeitig stoppen, weil keine Waggons angehängt waren.... [mehr]

21.11.2014

Was hältst Du von veganem Essen?

 Die traurige Realität: Von vier Jugendlichen kennt nur einer die Fakten über vegane Ernährung und... [mehr]

21.11.2014

Mangelnde Empathie und mangelnde Intelligenz – die grössten Hindernisse für den Veganismus und die beste Basis für den Wahnsinn einer Schlachthausgesellschaft

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21.11.2014

Empathie und Humanismus

Video: https://www.youtube.com/watch?v=tyqgrIUfXs8... [mehr]

21.11.2014

Die dümmste und bösartigste Spezies, die je auf der Erde lebte, schädigt sich weiter selbst

http://www.rp-online.de/nrw/panorama/grundwasser-am-niederrhein-stark-mit-nitrat-belastet-aid-1.467... [mehr]

21.11.2014

Aus bitterem Lupineneiweiß machen sie schmackhafte Fleisch- und Milchalternativen

Für dieses Verfahren haben Forscher aus Bayern und Mecklenburg-Vorpommern den Deutschen... [mehr]

21.11.2014

Vegane Veranstaltung mit der russischen ProVegan-Broschüre in Tula / Russland am 16.11.2014

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21.11.2014

Ernährung und Gehirn

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle für die Therapie und Prävention von Krankheiten. Eine... [mehr]

21.11.2014

Vegane Ernährung vermindert Schmerzen bei Migräne

Nach einer neuen Studie im „Journal of Headache and Pain“ vermindert eine pflanzliche Ernährung die... [mehr]

21.11.2014

Zuschauer bekommen 10 Euro nach Aufklärungs-Film „Earthlings“

www.hamburger-wochenblatt.de/eppendorf/lokales/hamburg-er-zahlt-wenn-sie-gucken-d20195.html [mehr]

21.11.2014

Elefanten dürfen nicht sterben! – Petition

Chinesische Elfenbein-Schmuggler sind verantwortlich für den Tod tausender Elefanten in Afrika.... [mehr]

21.11.2014

Bei einem Kuss werden 80 Millionen Bakterien übertragen

http://www.wissenschaft.de/leben-umwelt/biologie/-/journal_content/56/12054/5016512/Wie-viele-Bakte... [mehr]

21.11.2014

Lass die Kuh in Ruh': Tierlieb Burger speisen in Linz

http://derstandard.at/2000008259231/Lass-die-Kuh-in-Ruh-Tierlieb-Burger-speisen-in-Linz [mehr]

21.11.2014

Milch und Käse

Sklaverei, Kindesmissbrauch, Kinderraub, Ausbeutung und Mord! [mehr]

21.11.2014

Missbrauch der Elefanten in Indien – Petition

https://www.change.org/p/justice-elephants-are-being-killed-for-profit-in-india-sukanya-kadyan?recru... [mehr]

21.11.2014

Deutscher Bundestag: Endgültiges Import- und Handelsverbot mit Pelzen in Deutschland!

Weshalb dies wichtig ist... [mehr]

21.11.2014

Die Sklavenhalter als Täter von damals gebrauchten die gleichen Rechtfertigungen wie die Tierausbeuter und die Konsumenten von Tierprodukten heutzutage

Die Täter von damals sagten: „Das haben wir schon immer so gemacht. Es ist angenehm, dass Sklaven... [mehr]

21.11.2014

Ist das nicht empörend?

Ja! Aber nicht weniger empörend ist der Tierproduktekonsum der Omnivoren und Vegetarier. Denn... [mehr]

21.11.2014

Radio FM1 und Raphael Lüthy vom veganen Restaurant und Hotel Swiss (Kreuzlingen) testen, ob Fleischessern der vegane Burger schmeckt und ob sie den Unterschied merken

https://www.youtube.com/
watch?v=qC2LLF-sJg8 [mehr]

21.11.2014

Hotel Swiss – Hotel Restaurant Cafe

http://www.hotelswiss.info [mehr]

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