Vorwort |des Autors

Schon das Genie Albert Einstein sagte bereits vor Jahrzehnten:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur vegetarischen Ernährung.“

Erstaunliche Worte zu einer Zeit, in der man noch nicht so viel über die Zusammenhänge und die Auswirkungen der Ernährung auf Gesundheit, Umwelt, Klima, Welthunger, Tier- und Menschenrechte wusste. Hätte Albert Einstein damals bereits über die jetzigen Erkenntnisse der modernen Wissenschaften verfügen können, so wäre seine Aussage mit Sicherheit leicht modifiziert erfolgt:

„Nichts wird die Gesundheit der Menschen und die Chance auf ein Überleben auf der Erde so steigern wie der Schritt zur veganen Ernährung.“

Die vegane Ernährung enthält keinerlei tierliche Bestandteile und ist, sofern richtig und abwechslungsreich durchgeführt, aus medizinischer Sicht die gesündeste Ernährung und das Beste für Umwelt, Klima, Tiere und Menschen. Da die vegane Ernährung und vegane Lebensweise von so eminenter Bedeutung für jeden einzelnen Menschen, für die Gesellschaft insgesamt, insbesondere für unsere Kinder und Enkel, für die Umwelt, das Klima und die Tiere ist, habe ich mich entschlossen, diese Broschüre zu publizieren. Denn nur durch genügend gute Informationen kann man auch gute Entscheidungen zum eigenen Wohl und zum Wohl anderer treffen.

Die Ernährungsgewohnheiten der Industrienationen haben dramatische Auswirkungen auf die Gesundheit der Menschen, auf den Klimawandel, auf die Umwelt insgesamt, auf das Schicksal von Milliarden Tieren und auf das Überleben von Millionen hungernder Menschen. Die Broschüre Vegan und diese Webseite möchten die positiven Auswirkungen und erstaunlichen Vorteile der veganen Ernährung für Mensch, Tier, Umwelt und Klima aufzeigen.

Wichtig ist zu wissen, dass die vegane Ernährung nicht einmal Askese oder wirklichen Verzicht, sondern Schlemmen und Genuss pur bedeuten kann, wie die veganen Kochbücher und veganen Restaurants eindrucksvoll beweisen.

Dr. med. Ernst Walter Henrich

Mediathek Hörbuch
Anmeldung Newsletter Gästebuch
25.05.2016

Adventist Health Study 2: Prostatakrebs mag Wurst und Käse, aber nicht vegan

„Als Ursache für das geringere Krebsrisiko bei veganer Ernährung vermuten Forscher die höhere... [mehr]

25.05.2016

Studie mit mehr als 1,5 Millionen Teilnehmern: Wer Fleisch isst, stirbt früher

www.sciencedaily.com/releases/2016/05/160505140057.htm [mehr]

25.05.2016

Gericht: Kükenschreddern mit Tierschutzgesetz vereinbar

Eine absolut nachvollziehbare Entscheidung des Gerichts.... [mehr]

25.05.2016

Kein Tierschutz ohne TTIP – kein Tierschutz mit TTIP

www.vgt.at/presse/news/2016/news20160519es.php [mehr]

25.05.2016

„Egal wie lange man bereits im Tierschutz aktiv ist, man wird immer wieder aufs Neue überrascht, wozu Menschen, die Tiere halten, fähig sind“

Ziege wird in einem kleinen Nagetierkäfig gehalten, ohne  Zugang zu Wasser und Futter. http://vgt.a... [mehr]

25.05.2016

„Jüdisch, persisch und vegan“

Die Geschwister Zakaim haben sich mit ihrem Restaurant einen Lebenstraum erfüllt www.juedische-allg... [mehr]

25.05.2016

Mina Ahadi: „Meine Grundhaltung ist dazu unmissverständlich: Religion ist Privatsache.“

http://hpd.de/artikel/offener-brief-islamkritikerin-lehnt-einladung-afd-ab-13115 [mehr]

25.05.2016

Es gibt Klagen, die hält man nicht für möglich

www.welt.de/debatte/kolumnen/die-strenge-stausberg/article155584960/Der-Arzt-der-eine-Muslimin-nicht... [mehr]

25.05.2016

Wenn die Welt nicht vegan wird, dann wird sie bald nicht mehr zu ernähren sein

Zur Erinnerung: Schon jetzt sterben täglich 6.000 - 43.000 Kinder an Hunger, während 50 % der... [mehr]

25.05.2016

Vegane Bergsteigerin stirbt am Mount Everest

Jetzt verspottet der Pöbel die Tote. Vergessen wird offensichtlich zweierlei:

  • Von den bis heute...
 [mehr]

25.05.2016

Was für ein widersprüchliches Geschwätz von Prof. Claus Leitzmann

Aussagen von Leitzmann im Interview: ... [mehr]

25.05.2016

Studie: Eltern prägen das Ernährungsverhalten ihrer Kinder entscheidend

„Wir besitzen eine instinktive Vorliebe für süße und salzige Aromen.“... [mehr]

25.05.2016

Sehenswerte 3sat-Dokumentation der Schande: „Halali in Afrika“

www.3sat.de/mediathek/?mode=play&obj=59120 [mehr]

25.05.2016

Industriell verarbeitete Nahrungsmittel sind meistens nicht gesund – auch wenn sie vegan sind

Deshalb bitte an die 7 Regeln der gesunden Ernährung halten (siehe ProVegan Website) www.rp-online.... [mehr]

25.05.2016

Schauspieler Peter Dinklage ernährt sich ausschließlich vegan

http://www.vip.de/cms/peter-dinklage-er-ernaehrt-sich-ausschliesslich-vegan-2910529.html [mehr]

25.05.2016

WDR-Fernsehen: „Initiative Tierwohl“ = Initiative Vollverarschung

Interessant an dem WDR-Beitrag ist, dass ausgerechnet die Befürworter des Tierproduktekonsums vom... [mehr]

25.05.2016

Dokument der Schande: 60 Jahre muss ein Elefant im Beton-Verlies leiden

Der Mensch ist zu allem Fähig.... [mehr]

Zur Infothek