DR. MED.
HENRICH STIFTUNG
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Newsletter ProVegan: Ausgabe 05/2024

Lobsudelei über die Jagd: «So wie die Jagd erfreut sich auch die Wildküche wachsender Beliebtheit»

«In Sachen Nachhaltigkeit hat Wildbret die Nase vorn und auch Spitzenköche schwören auf das Fleisch von Reh, Wildschwein, Gams & Co.»

 

Die bittere Realität:

     

  1. Fleisch erhöht das Krebsrisiko dramatisch immer, gleichgültig ob Wildfleisch, Biofleisch oder Massentierhaltungsfleisch!
  2. Wildfleisch vergiftet die Menschen zusätzlich: «Wild-Liebhaber haben eine stark erhöhte Bleibelastung» https://www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/blei-im-wildfleisch-wie-giftiges-schwermetall-in-den-magen-kommt-a-872791.html
  3.  

https://www.falstaff.com/de/news/so-wie-die-jagd-erfreut-sich-auch-die-wildkueche-wachsender-beliebtheit